Que tal aproveitar o tempo extra durante a quarentena para bater um bolinho? E que tal fazer esse bolo a partir de uma receita profissional passada pela renomada confeiteira Carole Crema, jurada do reality show de confeitaria do GNT, ‘Que Seja Doce’.
A famosa conversou com o portal Nossa – Histórias de Todos Nós, do UOL, e revelou que iria passar sua famosa receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate. É difícil achar alguém que não gosta, não é mesmo? Vamos lá!
Ingredientes para a massa:
- 3 cenouras médias descascadas e picadas grosseiramente (500g)
- 3 ovos
- 1 xícara de chá de óleo
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo tipo 1 sem fermento
- 1 colher de sopa de fermento
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de essência de baunilha
forma de furo ao meio com 20 a 22 cm de diâmetro
Ingredientes para a calda:
- 300 g de chocolate meio amargo, picado
- 100 ml de leite
Primeiramente, bata por aproximadamente 2 minutos no liquidificador os ovos, a cenoura e o óleo. Acrescente também o açúcar e bata rapidamente até que fique homogêneo.
Em um recipiente, acrescente os ingredientes secos, ou seja, a farinha e o fermento. Em seguida, despeje a mistura feita no liquidificador aos secos e mexa. Quando a massa estiver novamente homogênea, adicione a baunilha e a canela.
O ideal para essa receita é usar uma forma de furo ao meio com 20 a 22 cm de diâmetro. Unte-a com manteiga e despeje a massa. Preaqueça o forno a 180 °C e asse o bolo por cerca de 40 a 50 minutos, dependendo da potência do seu forno.
Quando seu bolo estiver quase pronto e sua casa toda perfumada com o cheiro que vem da cozinha, está na hora de preparar a calda. Derreta o chocolate no microondas, de 30 em 30 segundos, mexendo durante cada intervalo. Quando seu chocolate estiver totalmente derretido, acrescente o leite em temperatura ambiente e mexa até que vire uma mistura homogênea.
Retire o bolo do forno, espere esfriar por alguns minutos, desenforme e despeje a calda de chocolate por cima. Você pode acrescentar algum confeito de sua preferência. Bom apetite!