Receita: pudim de tapioca com coco
Que tal aprender a fazer um doce? Duas receitas tradicionais no Brasil juntas em uma só. Se você gosta de pudim e de tapioca, vai amar. Confira!
INGREDIENTES
1 lata de leite condensado | 5 ovos | 50g de tapioca | 200g de leite | 150g de leite de coco | 50g de coco ralado | 200g de açúcar refinado | 100ml de água quente
MODO DE FAZER
Deixe a tapioca de molho no leite e no leite de coco até hidratar. Acrescente o leite condensado, os ovos e o coco ralado. Mexa bem. Para fazer a calda, derreta o açúcar em uma panela até ficar dourado. Junte a água quente e deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar e a calda engrossar. Coloque a calda em uma forma de 20cm de diâmetro, despeje a massa do pudim e cubra com papel alumínio. Leve para assar em banho maria no forno preaquecido (200º graus) por aproximadamente 60 minutos. Espere esfriar e desenforme. Sirva gelado.
* Receita da marca Senhor Pudim
